La garrigue est un milieu sec, où l’eau manque pendant une grande partie de l’année. Les plantes et les animaux sont adaptés à la sécheresse, et les points d’eau permanents sont très rares. La présence d’une source change tout : l'humidité constante ou temporaire est suffisante pour permettre à une végétation typique des milieux humides de s’installer. Ces petits îlots de fraîcheur créent des conditions uniques, favorisant l’installation d’espèces absentes ailleurs sur le parcours.
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